Αβοκάντο δένδροΥψ.140/160εκ.

Το αβοκάντο είναι αείθαλές τροπικό δέντρο και ανακαλύφτηκε στις τροπικές περιοχές του Μεξικού. Το ύψος του δέντρου φτάνει έως τα 15 μέτρα, τα φύλλα του είναι ελλειπτικά ως ωοειδή, χρώματος κοκκινοπού όταν είναι αναπτυσσόμενα και μικρά. Γίνονται πράσινου χρώματος στην πάνω επιφάνεια και θαμπού πράσινου στην κάτω, όταν μεγαλώσουν. Τα άνθη του είναι λευκά ή κιτρινωπά μαζεμένα στις κορυφές των βλαστών. Σε κάθε βλαστό σχηματίζονται πάνω από 1000 άνθη αλλά τελικά εμφανίζονται μόνο 1 έως 2 καρποί. Ευδοκιμεί, εκτός από τις τροπικές περιοχές, και σε αυτές που ευδοκιμούν και τα εσπεριδοειδή και κυρίως οι λεμονιές (ήπιες και ζεστές). Προτιμά τα γόνιμα και βαθιά εδάφη με καλή στράγγιση γιατί δεν αντέχει την υπερβολική υγρασία. Ο καρπός του δέντρου- το αβοκάντο- έχει γεύση βουτυρώδη και δεν τρώγεται αμέσως μετά την συγκομιδή, αλλά αφού περάσει λίγος χρόνος και ωριμάσει (μαλακώσει).