Ελιά Καλαμών Υψ.100/125εκ. Μονοετής

Αειθαλές δέντρο με φύλλα αντίθετα, λογχοειδή, δερματώδη, σκουροπράσινα στην άνω επιφάνεια και αργυρόχροα στην κάτω.Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 12μ και σε διάμετρο τα 10μ.Τα άνθη της είναι λευκωπά, μονοπέταλα και πολύ μικρά, σχηματίζουν ταξιανθία βότρυος και εμφανίζονται προς το τέλος Μαϊου.Πολύ ανθεκτικό φυτό στη ξηρασία και τους ανέμους.
Ο καρπός της ωριμάζει και συλλέγεται κατά τα τέλη του φθινοπώρου, αρχές του χειμώνα ακόμα και αρχές της άνοιξης ανάλογα με την ποικιλία. Είναι πολύ βασικός για τη Μεσογειακή διατροφή, τόσο ως εδώδιμος όσο και επειδή από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο που είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε, επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.
Είναι δέντρο πλούσιο σε ιστορία και συμβολισμούς.Καλλιεργείται όχι μονο για τους καρπούς της αλλά έχει όλα τα απαραίτητα χαρακτηριστικά ενός διακοσμιτικού πράσινου στοιχείου.
Είναι πολύ ανθεκτικό φυτό σε ασθένειες κ εχθρούς.Αντέχει έως -5°C. Χρησιμοποιήται και ως βρώσιμη και για παραγωγή λαδιού.