3) Βασιλικός:Ιδιότητες και Χρήσεις

Βασιλικός

Ώκιμο το Βασιλικό

 Το αρωματικό αυτό βότανο με τη γλυκειά και έντονη μυρωδιά κατάγεται από την Ινδία, όπου το χρησιμοποιούσαν από αιώνες και το χρησιμοποιούν ακόμη σε καρυκεύματα.Ο βασιλικός έχει θέση στη λαϊκή παράδοση πολλών χωρών,Οι Ινδοί τον θεωρούσαν φυτό αφιερωμένο στο Βισνού και στον Κρίσνα και στόλιζαν τον περίβολο των ναών τουςμε γλάστρες γεμάτες βασιλικό.Για τους Ρωμαίους, ο βασιλικός συμβόλιζε το μίσος.Στη σημερινή Ιταλία, αντίθετα συμβολίζει τον έρωτα.Στην Έλλαδα αποτελέι σύμβολο της σεμνότητας και της αγνότητας.

Μορφή και καλιέργεια

 Υπάρχουν δύο κοινές πικοιλίες βασιλικού, ο μικρόφυλλος και ο θαμνώδης.Ο δεύτερος είναι πιο κατάλληλος για σπιτική καλλιέργεια.Ο βασιλικός είναι μονοετές φυτό.Σπέρνεται την άνοιξη και ξερένεται το χειμώνα.Αναπτύσσεται εύκολα από σπόρο σε μια μια μικρή γλάστρα.Φυτρώνει σε μια η δύο εβδομάδες.Έξι φιντάνια σε μια γλάστρα 20 εκ. είναι ότι χρειάζεται.Κόψτε τις κορυφές των νεαρών φυτών για να γίνουν θαμνώδεις και η γλυκειά ευωδιά τους θα πλημμυρίσει το σπίτι σας!

Συγκομιδή και Χρήσεις

Τα φρέσκα πράσινα φύλλα μπορούν να μαζεύονται μόλις ανοίγουν.Ο βασιλικός έχει πολλές πρακτικές χρήσεις.Είναι απαραίτητο συστατικό σε όλα τα φαγητά με ντομάτα και συνοδεύει πιάτα με αυγό τυρί και ψάρι.Έχει διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες και επίσης διώχνει τις μύγες.